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フランスで愛される
ビストロそのままの魅力をご堪能ください！ |
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すでに今年で7年目となる「フードフランス」は、アラン・デュカスがフランスの各地方から選んだシェフが、食材への想いと地元の伝統料理に基づいた"今"のフランス料理をご紹介する食のイベントです。これまで参加したシェフの数は36人にも上り、ＦＯＯＤ（食事）とＦＯＵ ＤＥ（夢中）をかけたイベントタイトルが表すように、それぞれのシェフが個性豊かなフランス料理で多くのお客様を魅了してきました。
2010年からはフードフランス"ビストロ"と題し、様々なスタイルのビストロ料理をご堪能いただいておりますが、今年度大阪ではアヌシーの有名シェフのビストロ、ブリーヴの老舗、アルザスワイン街道の１ツ星店を、そして東京では注目の若手スターシェフのビストロと最優秀ブラッスリーをパリから、またビストロノミーで評判のMOFシェフをボルドーからご紹介します。さらに新たなる試みとして、それぞれの来日シェフによる、日本の厳選食材を使ったメニューをご用意いたします。「ブノワ」の野口シェフと「ル・コントワール・ド・ブノワ」の上野シェフが、沖縄のアグー豚や、丹波の黒鶏、岡山のザリガニなど、日本の特選食材を来日シェフに提案し、腕をふるっていただきます。フランス人シェフの手によりどのような料理に仕上がるのか、ぜひご期待ください。
手頃な値段の親しみやすい料理に、気さくで温かいサービス。フランスの人々に今リアルタイムで愛されるビストロそのままの魅力を、どうぞご堪能ください！
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＜大阪2012.5.24-29＞
ローラン・プティ「カフェ・ブリュネ」
（ローヌ・アルプ地方 アヌシー）
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